近年來，貴州各級市場監(jiān)管部門鼓勵全省餐飲服務單位積極打造“透明廚房”，積極推行“明廚亮灶”工程。其中，以校園食品安全為重點，積極推進各地學校、校外供餐單位對食堂和后廚進行監(jiān)控系統(tǒng)建設或升級改造工作，通過引入物聯(lián)網(wǎng)、人工智能技術，建設或升級改造校園食堂、企業(yè)后廚監(jiān)控系統(tǒng)，實現(xiàn)“可識別、可搜尋、可抓拍、可感測、可遠程、可預警”的食品安全智慧監(jiān)管模式。

? ? 4月9日,甘肅省市場監(jiān)管局和省電信公司聯(lián)合召開全省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進視頻會議,進一步統(tǒng)一思想認識，明確工作任務，壓實各方責任，確保順利完成2021年“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”目標任務，全面提升甘肅省食品安全智慧化監(jiān)管水平。