違規(guī)智能抓拍系統(tǒng)助力邢臺市上線食品安全智慧監(jiān)管
為解決校園食品安全監(jiān)管難題，去年10月，邢臺市上線食品安全智慧監(jiān)管信息化平臺，將物聯(lián)網(wǎng)、云計算、AI技術與監(jiān)管業(yè)務深度融合。通過人臉識別、行為識別等技術，系統(tǒng)能自動抓拍未戴口罩、不穿工作服、違規(guī)吸煙等7類違規(guī)場景。
作為首批接入平臺單位，半年來，邢臺市第一中學食堂后廚人員規(guī)范操作的意識明顯提高?！坝小瓵I監(jiān)督員’全天盯著，學生餐的質(zhì)量更有保障了?！蓖鯒澱f。
在邢臺市市場監(jiān)管局監(jiān)控中心，記者看到，食品安全智慧監(jiān)管信息化平臺正實時掃描全市學校食堂后廚的監(jiān)控畫面，食材清洗、切配、烹飪、裝盤等每個環(huán)節(jié)都看得清清楚楚。10時45分，AI預警系統(tǒng)突然彈出一個畫面：一家中學的后廚內(nèi)，一名配餐員未戴工作帽，違規(guī)行為被系統(tǒng)瞬間鎖定并標記。
“這是該學校食堂人員第二次違規(guī)了?！毙吓_市市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)科科長夏慧說，系統(tǒng)會自動生成包含時間、地點、違規(guī)細節(jié)的電子督辦單，定期推送給屬地監(jiān)管部門。監(jiān)管部門將視情節(jié)輕重，采取約談、責令整改等措施，并定期匯總分析數(shù)據(jù)，通報給教育部門，形成監(jiān)管合力。
記者湊近監(jiān)控屏幕，看到界面左側(cè)數(shù)據(jù)欄里，在線設備、AI預警趨勢、AI巡檢問題分布等監(jiān)測指標不停跳動，右側(cè)顯示著各個學校的最新AI預警播報和AI提示TOP5排行。
目前，邢臺市2073家學校食堂全部接入平臺，60家重大活動保障餐飲單位也陸續(xù)納入監(jiān)管。數(shù)據(jù)顯示，今年第一季度，平臺累計預警食品安全問題數(shù)量比2024年第四季度下降72%，其中吸煙問題下降87.5%，未蓋垃圾桶問題下降83.2%，未穿工作服問題下降79.9%，監(jiān)管效果初步顯現(xiàn)。
轉(zhuǎn)自：河北新聞網(wǎng)