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天翼云眼助力校外托管機(jī)構(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”后廚直播

海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局美蘭分局聯(lián)合美蘭區(qū)教育局,發(fā)布校外托管機(jī)構(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”倡議書,倡導(dǎo)安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng),推動(dòng)智能監(jiān)管覆蓋面不斷提升。技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)校外托管機(jī)構(gòu)安裝設(shè)備系統(tǒng)、調(diào)試、運(yùn)行,逐項(xiàng)檢查規(guī)范,確保“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作落實(shí)到位。

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互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶

   同時(shí),為對(duì)校外托管機(jī)構(gòu)明廚亮灶工作進(jìn)行全過程監(jiān)督,??谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局美蘭分局安排專人實(shí)時(shí)巡查并記錄;全面檢查后廚食品備餐間、儲(chǔ)存間、操作間、清洗間等重點(diǎn)場(chǎng)所;通過數(shù)字化監(jiān)測(cè)手段,實(shí)時(shí)監(jiān)控抓拍食堂飯菜配菜、加工、烹調(diào)等全過程,確保監(jiān)管人員能第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)問題,督促指導(dǎo)整改并執(zhí)行到位。

   此外,為延伸食安監(jiān)管觸角,構(gòu)建社會(huì)共治格局,相關(guān)職能部門通過“天翼云眼”平臺(tái)對(duì)校外托管機(jī)構(gòu)的監(jiān)管更精準(zhǔn)高效;家長(zhǎng)也可通過手機(jī)APP實(shí)時(shí)查看后廚直播,零距離了解備餐、制作、供餐等全過程。

   “截至目前,美蘭區(qū)已有35家校外托管機(jī)構(gòu)納入‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’?!焙?谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,接下來(lái),該市將繼續(xù)擴(kuò)容“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,讓更多校外托管機(jī)構(gòu)加入“后廚直播”行列,讓舌尖上的安全看得見,構(gòu)建食品安全共治共享新格局。

 

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